“ แต่ละเม็ดในจานของคุณเต็มไปด้วยเหงื่อ” เรามักจะใช้วิธีการ“ ล้างจานของคุณ” เพื่อส่งเสริมคุณธรรมในการประหยัดอาหาร แต่คุณเคยคิดไหมว่าการประหยัดอาหารสามารถเริ่มต้นจากบรรจุภัณฑ์ได้หรือไม่?
ก่อนอื่นเราต้องเข้าใจว่าอาหาร“ สูญเปล่า” อย่างไร?
สถิติแสดงให้เห็นว่าผู้คนประมาณ 7 พันล้านคนในโลกประมาณ 1 พันล้านคนได้รับผลกระทบจากความหิวทุกวัน
Mr. Christian Traumann หัวหน้าเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของ Multivac Group ซึ่งพูดใน“ การประชุมอาหารออมทรัพย์” กล่าวว่าการเน่าเสียเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้อาหารส่วนใหญ่เสีย
ขาดอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เทคโนโลยีและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม
ในประเทศกำลังพัฒนาขยะอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่จุดเริ่มต้นของห่วงโซ่คุณค่าซึ่งมีการรวบรวมหรือแปรรูปอาหารโดยไม่มีโครงสร้างพื้นฐานที่เหมาะสมและเงื่อนไขการขนส่งและการจัดเก็บส่งผลให้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ดีหรือบรรจุภัณฑ์ง่าย ๆ การขาดอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เทคโนโลยีและวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการยืดอายุการเก็บอาหารและให้แน่ใจว่าผลลัพธ์ความปลอดภัยของอาหารในการเน่าเสียอาหารก่อนถึงจุดสิ้นสุดของผู้บริโภคในที่สุดนำไปสู่ของเสีย
อาหารที่ถูกทิ้งเพื่อหมดอายุหรือไม่เป็นไปตามมาตรฐาน
สำหรับประเทศที่พัฒนาแล้วหรือประเทศเกิดใหม่บางแห่งมีขยะอาหารเกิดขึ้นในห่วงโซ่ค้าปลีกและการใช้งานในครัวเรือน นั่นคือเมื่ออายุการเก็บรักษาของอาหารหมดอายุอาหารไม่เป็นไปตามมาตรฐานอีกต่อไปการปรากฏตัวของอาหารไม่น่าสนใจอีกต่อไปหรือผู้ค้าปลีกไม่สามารถทำกำไรได้อีกต่อไปและอาหารจะถูกทิ้ง
หลีกเลี่ยงขยะอาหารผ่านเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์
นอกเหนือจากการปกป้องอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผ่านวัสดุบรรจุภัณฑ์แล้วเรายังสามารถใช้เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์เพื่อขยายความสดของอาหารและหลีกเลี่ยงขยะอาหาร
เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์บรรยากาศที่ปรับเปลี่ยน (MAP)
เทคโนโลยีนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกสำหรับอาหารสดและผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ ตามผลิตภัณฑ์ก๊าซภายในแพ็คเกจจะถูกแทนที่ด้วยสัดส่วนเฉพาะของส่วนผสมของก๊าซซึ่งรักษารูปร่างสีความสอดคล้องและความสดของผลิตภัณฑ์
อายุการเก็บอาหารสามารถขยายได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดหรือสารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์ยังสามารถป้องกันได้ในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บและลดความเสียหายที่เกิดจากผลกระทบเชิงกลเช่นการอัดขึ้นรูปและผลกระทบ
เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ผิวหนัง (VSP)
ด้วยทั้งลักษณะและคุณภาพวิธีบรรจุภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์สดอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ทางน้ำทุกชนิด หลังจากบรรจุภัณฑ์ผิวของผลิตภัณฑ์ฟิล์มผิวก็เหมือนผิวที่สองของผลิตภัณฑ์ซึ่งยึดติดกับพื้นผิวอย่างแน่นหนาและแก้ไขบนถาด บรรจุภัณฑ์นี้สามารถขยายระยะเวลาการเก็บอาหารสดใหม่ได้อย่างมากรูปร่างสามมิติดึงดูดดวงตาและผลิตภัณฑ์อยู่ใกล้กับถาดและไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะย้าย
เวลาโพสต์: JUL-18-2022