การยืดอายุการเก็บรักษาอาหารเป็นคำถามที่ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารหลายรายกำลังพิจารณาอยู่ วิธีการทั่วไป ได้แก่ การเติมสารกันบูด การบรรจุสูญญากาศ การบรรจุดัดแปลงบรรยากาศ และเทคโนโลยีการเก็บรักษารังสีจากเนื้อสัตว์ การเลือกรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและเหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการขายผลิตภัณฑ์ ดังนั้น คุณได้เลือกบรรจุภัณฑ์ที่ถูกต้องแล้วหรือยัง?

เรามีลูกค้ารายหนึ่งที่ดำเนินกิจการบริษัทที่ผลิตอาหารจานด่วนสำเร็จรูป วิธีการขายอาหารจานด่วนแบบดั้งเดิมของพวกเขาคือการเติมอาหารด้วยตนเองในถาดโพลีโพรพีลีนที่ขึ้นรูปด้วยความร้อนและปิดฝา PP บนถาด ด้วยวิธีนี้อายุการเก็บรักษาแบบแช่แข็งจะมีเพียง 5 วัน และขอบเขตการจัดจำหน่ายมีจำกัด ซึ่งมักจะเป็นการขายตรง

จากนั้นพวกเขาก็ซื้อเครื่องซีลถาดเพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ ต่อมาพวกเขาซื้อเครื่องปิดผนึกถาดกึ่งอัตโนมัติเครื่องแรกที่มีบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศจากเรา โดยใช้เทคโนโลยีการเก็บรักษาบรรยากาศดัดแปลง พวกเขาขยายขอบเขตการขายอาหาร ตอนนี้พวกเขากำลังใช้บรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศรูปแบบใหม่ ผู้อำนวยการบริษัทของพวกเขาชื่นชอบบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศ (VSP) มานานแล้ว เขาเชื่อว่าบรรจุภัณฑ์นี้จะดูน่าดึงดูดเมื่อจัดแสดงในร้านที่สะอาดและเป็นระเบียบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเทคโนโลยีนี้ถึงได้รับความนิยมในยุโรป

หลังจากนั้นบริษัทฟาสต์ฟู้ดสำเร็จรูปแห่งนี้ได้เปลี่ยนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง (MAP) เป็นบรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศ(วีเอสพี). บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารแช่แข็งจาก 5 วันแรกเป็น 30 วัน และขยายการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไปยังสถานที่อื่นๆ อีกด้วย บริษัทนี้ใช้ประโยชน์จากการขายผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และโอกาสในการจัดแสดงที่นำเสนอโดยบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ

เช่นเดียวกับแนวคิดของบรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศฟิล์มผิวใสเป็นไปตามรูปร่างของผลิตภัณฑ์และครอบคลุมพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และถาดด้วย
ดูดสูญญากาศ ในฐานะผู้บุกเบิกในประเทศจีน Utien Pack มีข้อได้เปรียบทางเทคนิคค่อนข้างมากในสาขานี้ บรรจุภัณฑ์ประเภทนี้ไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ในระดับสูงสุดอีกด้วย บรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีวัสดุแข็งหรือค่อนข้างคงที่ เช่น สเต็ก ไส้กรอก ชีส หรืออาหารแช่แข็ง นอกจากนี้ยังใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อนุ่ม เช่น ปลา ซอสเนื้อ หรืองูแอสพิค และเนื้อปลาบาง สำหรับสินค้าในช่องแช่แข็งก็สามารถป้องกันการแข็งตัวและไหม้ได้

นอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้วบรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศ มีข้อดีดังต่อไปนี้:
1.ความรู้สึกสามมิติที่แข็งแกร่ง ผลิตภัณฑ์ที่มองเห็นได้ชัดเจน ปรับปรุงความรู้สึกของมูลค่าผลิตภัณฑ์และเกรดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2.ผลิตภัณฑ์ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ระหว่างฟิล์มผิวหนังและถาดพลาสติกซึ่งกันฝุ่น กันกระแทก และกันความชื้น
3.เมื่อเทียบกับบรรจุภัณฑ์ป้องกันแบบดั้งเดิม สามารถลดปริมาณบรรจุภัณฑ์ การจัดเก็บ และค่าขนส่ง
4. แสดงบรรจุภัณฑ์ด้วยภาพคุณภาพสูงและโปร่งใสเป็นพิเศษ ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดผลิตภัณฑ์อย่างมาก

บางครั้งเราเปลี่ยนรูปแบบบรรจุภัณฑ์เดิมและการเลือกรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมจริงๆ สามารถยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและนำคุณประโยชน์มาสู่ตัวคุณเองมากขึ้น !

มีชีวิตชีวามากขึ้น:

เครื่องบรรจุ MAP แบบเทอร์โมฟอร์ม

เครื่องบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศด้วยความร้อน (MAP)

เครื่องบรรจุสูญญากาศเทอร์โมฟอร์มมิง

บรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศด้วยความร้อนจากเนื้อสัตว์ (VSP)