คุณพร้อมสำหรับมื้ออาหารพร้อมหรือยัง?

- เฮ้ ได้เวลากินข้าวเที่ยงแล้ว.ไปหาอาหารกันเถอะ!

-ตกลง. จะไปที่ไหน? กินอะไรดี? ไกลแค่ไหน…

-โอ้พระเจ้า หยุด ทำไมไม่ตรวจสอบแอปและสั่งของออนไลน์ล่ะ

-เป็นความคิดที่ดี!

นั่นเป็นเรื่องธรรมดาที่ผู้ชายสองคนสับสนเกี่ยวกับมื้อต่อไป

ในยุคที่ชีวิตเร่งรีบ อาหารพร้อมรับประทานกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น ผู้คนมีเวลาหรือความปรารถนาในการเตรียมอาหารไม่เพียงพอ พวกเขาชอบที่จะเตรียมอาหารที่เตรียมไว้ แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ แล้วก็เบิ้ม เสร็จเรียบร้อย อาหารที่เตรียมไว้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เราบรรลุเป้าหมายของการออกกำลังกายอีกด้วย

ปี 2563 ที่ผ่านมายังเห็นความนิยมของอาหารพร้อมรับประทานอีกด้วย ห้ามบาร์ ห้ามรวมตัวกัน ห้ามรับประทานอาหารในร่ม การแพร่ระบาดทำให้ร้านอาหารหลายแห่งเสี่ยงต่อการปิดตัวลง อย่างไรก็ตาม บริการอาหารบางอย่างยังคงเฟื่องฟูผ่านธุรกิจอาหารแบบซื้อกลับบ้าน นอกจากนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากขึ้นยังจำหน่ายอาหารพร้อมรับประทานหลากหลายบนชั้นวางอีกด้วย

ต้องเผชิญกับอาหารสำเร็จรูปมากมาย เราจะเลือกอันไหนดี?

นอกจากรสชาติและรสชาติแล้ว ฉันคิดว่าบรรจุภัณฑ์ควรได้รับการพิจารณาที่สำคัญด้วย

สารปรุงแต่งพิเศษสามารถสร้างรสชาติอาหารได้ แต่บรรจุภัณฑ์ไม่เคยโกหก แม้จะต้องการความรวดเร็วและความสะดวกสบาย แต่ลูกค้าก็ต้องการทานอาหารที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ ดังนั้นวิธีสร้างเครื่องชั่งเหล่านั้น นั่นคือบทบาทของบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม

ปัจจุบันบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่สดใหม่ที่สุดคือ MAP และ VSP

แผนที่คืออะไร?

MAP ย่อมาจากบรรจุภัณฑ์บรรยากาศส่วนใหญ่ หลังจากไล่อากาศออกจากกล่องอาหารแล้ว เราจะฉีดก๊าซป้องกันบางอย่าง เช่น CO2 และ NO2 เพื่อให้อาหารคงอยู่ได้นานและสดใหม่ยิ่งขึ้น

อาหารจะเสียเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ เนื่องจากจุลินทรีย์จำนวนมากเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนสูง ดังนั้นการลดระดับออกซิเจนจึงเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญที่สุดใน MAP คาร์บอนไดออกไซด์มีประสิทธิภาพอย่างมากในการเอาชนะจุลินทรีย์ที่เน่าเสียแบบแอโรบิก และลดอัตราการหายใจของอาหารสด ในขณะที่ไนโตรเจนมักใช้เพื่อป้องกันการยุบตัวของบรรจุภัณฑ์ ทางเลือกสุดท้ายของส่วนผสมก๊าซจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอาหาร

วีเอสพีคืออะไร?

VSP, ย่อ. ของการบรรจุผิวสูญญากาศ VSP ใช้ความร้อนและสุญญากาศเพื่อคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มห่อที่แน่นหนา พอดีเหมือนผิวหนังชั้นที่ 2 โดยจะกำจัดอากาศรอบๆ อาหารทั้งหมดแต่จะกักเก็บความชื้นที่สดชื่นไว้ที่นั่น เนื่องจากเป็นโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสดและอาหารแปรรูปต่างๆ ไม่เพียงช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังช่วยส่งเสริมการนำเสนอผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่

Utien มีประสบการณ์มากมายในด้านอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์อาหาร หากคุณมีคำถามดังกล่าว เราพร้อมให้บริการคุณ